Tag Archives: steaks

Τζατζικι – Tzatziki

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Probabilmente la salsa più famosa della cucina greca. Salsa a base di yoghurt, aglio e cetrioli, è ampiamente utilizzata nella cucina greca come accompagnamento di molti piatti, soprattutto a base di carne, e come condimento nella “pita con gyros”. Ingredienti: 400 gr di yogurt intero (ottimo quello greco che si trova comunemente nei supermercati) metà…

Μουσακάς – Mousakas

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Ristorante Greco milano

Altro piatto tipico della cucina greca. Il punto di forza di questo piatto sono sicuramente il sapore delle melanzane e della carne macinata. Per questo motivo è molto importante utilizzare melanzane molto fresche e che siano integre. Inutile anche cercare di comprire melanzane non freschissime con uno strato maggiore di carne: il sapore finale della…

Curiosità nell’antica Grecia

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Durante il periodo del XII secolo a.C. i soldati dei Dori che erano un popolo Indoeuropeo, invasero gran parte del territorio greco portando ovunque rovina e distruzione e riuscendo alla fine di sanguinose battaglie a sottomettere i piccoli Regni che si erano formati e che noi grazie alla storia conosciamo come i Regni Miceni. Questa…