Probabilmente la salsa più famosa della cucina greca. Salsa a base di yoghurt, aglio e cetrioli, è ampiamente utilizzata nella cucina greca come accompagnamento di molti piatti, soprattutto a base di carne, e come condimento nella “pita con gyros”. Ingredienti: 400 gr di yogurt intero (ottimo quello greco che si trova comunemente nei supermercati) metà…
Altro piatto tipico della cucina greca. Il punto di forza di questo piatto sono sicuramente il sapore delle melanzane e della carne macinata. Per questo motivo è molto importante utilizzare melanzane molto fresche e che siano integre. Inutile anche cercare di comprire melanzane non freschissime con uno strato maggiore di carne: il sapore finale della…
È uno dei luoghi più spettacolari del Mediterraneo, da far invidia ai mari polinesiani. La strepitosa laguna di Elafonissi, lungo la costa ovest di Creta, è un piccolo paradiso: sabbia bianca finissima dalle sfumature rosa, con tanto di isoletta in mezzo a cui si arriva a piedi avanzando nell’acqua trasparente. Un’isola antica, bucolica, diversa dai…
Durante il periodo del XII secolo a.C. i soldati dei Dori che erano un popolo Indoeuropeo, invasero gran parte del territorio greco portando ovunque rovina e distruzione e riuscendo alla fine di sanguinose battaglie a sottomettere i piccoli Regni che si erano formati e che noi grazie alla storia conosciamo come i Regni Miceni. Questa…
