I primi e i soli…
Il Sirtaki, nasce nel Giugno del 1998 il cui nome deriva dalla parola greca Syrtos, tradizionale danza popolare.
Ti piace la cucina greca?
A differenza di quanto in uso nella cucina italiana, la cucina greca non usa il primo piatto. Il pasto si apre dunque con una serie di antipasti detti mezédes (μεζέδες) oppure orektiká (ορεκτικά). Segue un piatto principale che può essere a base di carne o pesce, spesso cucinati alla griglia o alla piastra, oppure un’insalata e formaggi. Seguono i dolci che possono essere al forno o al cucchiaio. Onnipresente è l’olio d’oliva, ovviamente di alta qualità!
Vincenzo Giannone, Chef cook